Brioche alla salsiccia ed erbe
Di Rinald
1 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 100 gr di salsiccia fresca
- 1 fetta di pancarrè
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 foglia di salvia
- semi di finocchio q.b.
- sale e pepe q.b
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Con un coltellino privare la salsiccia della pelle e trasferire la polpa in una ciotola. Tritare il prezzemolo e la salvia.
Tappa 2
Unire la fetta di pancarrè sbriciolata e le erbe tritate, salare e pepare.
Tappa 3
Sdrotolare la pasta brisée e ritagliarla prima in 4 parti, poi ancora ogni parte a metà ottenendo 8 triangoli molto allungati.
Tappa 4
Disporre un po' di ripieno lungo il bordo più corto dei triangoli e arrotolare verso la punta. Piegare le estremità dando la forma di una brioche e spennellare con il tuorlo d'uovo dilluito in poca acqua.
Tappa 5
Spolverizzare con i semi di finocchio e cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Commenta questa ricetta