Crostata di ricotta e gocce di cioccolato
Di russulella75
Questa ricetta è ottima da utilizzare per le feste di compleanno-
- 8
- Media
- 15 minuti
- 40 minuti
- 40 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- Per la frolla:
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- acqua q.b.
- Per il ripieno:
- 300 gr. di ricotta
- 75 gr. di zucchero
- 100 gr. di gocce di cioccolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana e versare al centro lo zucchero, le uova, il burro a tocchetti ed il lievito per dolci. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
Tappa 2
Per il ripieno lavorare la ricotta con lo zucchero e aggiungere le gocce di cioccolato.
Tappa 3
Trascorsa la mezz'ora, stendere la pasta e metterla in uno stampo. Versare la ricotta e formare delle striscioline con la pasta frolla tali da formare una rete; infornare per 40 minuti a 180°.
Fare dei fori alla pasta frolla prima di versare la ricotta per evitare che si gonfi.