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Ingredienti
- Per il rotolo:
- 4 uova
- 40 g di farina
- 15 g di cacao amaro
- 15 g di miele
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di acqua
- Per la crema al latte:
- 200 ml latte
- 20 g farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di miele
- 50 g zucchero
- 200 ml di panna da montare
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire ai tuorli lo zucchero e il miele, la vanillina e l'acqua; mescolare con una frusta.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto.
Tappa 3
Unire la farina con il cacao e aggiungerli setacciandoli al composto.
Tappa 4
Versare il composto sulla carta forno (lo spessore dovrà essere di circa un centimetro). Aiutandosi con una spatola, cercare di rendere la superficie più uniforme possibile.
Tappa 5
Infornare per 6-7 minuti a 180°.
Tappa 6
Appena sfornato poggiare su una superficie piana, spolverare con dello zucchero a velo, coprire con della pellicola e lasciar raffreddare.
Tappa 7
Per la crema: in un pentolino riscaldare il latte fino a bollore; togliere dal fuoco, aggiungere la farina con la vanillina e lo zucchero e mescolare. Aggiungere il miele e rimettere sul fuoco fino a che la crema non si sarà addensata.
Tappa 8
Montare la panna e aggiungere la crema fredda.
Tappa 9
Versare la crema al latte sul rotolo. Lo strato di crema dovrà essere di circa 2 cm.
Tappa 10
Arrotolare su se stessa la torta. Lasciare riposare in frigo per almeno 20 minuti. Sfilare la carta forno. Spolverare con zucchero a velo e servire a fette.
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