- 4
- Media
- 15 minuti
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- 150 gr di cioccolato fondente
- 1 disco di pasta brisée pronta
- 40 gr di farina
- 50 gr di burro
- 175 gr di miele
- 4 cucchiaini di marmellata di albicocche
- 3 uova
- estratto di vaniglia liquido
- cacao q.b.
- scagliette di cioccolato per decorare
- 450 gr di vaniglia già pronta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 190° e mettervi una placca per dolci. Imburrare uno stampo per crostate e foderarlo con la pasta brisée. Bucherellare il fondo con una forchetta e conservare in frigorifero.
Tappa 2
Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a fuoco dolce insieme al burro. Aggiungere lo zucchero di canna e il miele, mescolando fino a farli sciogliere.
Tappa 3
Far intiepidire. Unire le uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e la farina setacciata, lavorando con la frusta fino ad ottenere una pasta omogenea.
Tappa 4
Versare il tutto nello stampo con la pasta brisée e infornare sulla placca calda per 25 minuti.
Tappa 5
Scaldare la marmellata con 1 cucchiaio d'acqua, mescolando senza portare a bollore. Spolverizzare la crostata con il cacao e decorarla con le scagliette di cioccolato.
Tappa 6
Tagliare la crostata a fette e servirla su un letto di crema alla vaniglia fredda decorata con gocce di marmellata.