- Media
- Medio
Ingredienti
- - 250 g di farina
- - 125 ml circa di acqua tiepida
- - 2 cucchiai di zucchero semolato
- - 3-4 g di lievito di birra
- - mezzo cucchiaino di sale
- - 100 g di burro morbido
- - poco zucchero di canna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il lievito in un pò di acqua tiepida, unitelo nella planetaria alla farina ed allo zucchero, impastare leggermente e poi aggiungete il resto dell'acqua a filo ed il sale per ultimo
Tappa 2
Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia che si stacca dalle pareti.
Coprite con un pò di farina e lasciate lievitare nella ciotola coperta per 1 ora o fino al raddoppio.
Tappa 3
Passato il tempo unite il burro morbido a pezzetti ed impastate bene bene.
Otterrete un impasto liscio unendo eventualmente una manciata di farina
Tappa 4
Lasciate lievitare un'altra ora circa o fino al raddoppio.
Accendete il forno a 200°C.
Prendete l'impasto, dividetelo a pezzetti e ate dei rotolini lunghi circa 15 cm e con diametro di 1 cm scarso, rigirateli nello zucchero di canna.
Tappa 5
Ripiegateli e formate degli anelli.
Se l'impasto fosse un pò asciutto da non permettere allo zucchero di attaccarsi, lavorate i rotolini con le mani umide.
Posizionateli nella placca del forno con carta forno.Spruzzateli con dell'acqua ed infornateli per 15-20 minuti a metà altezza del forno.