- Media
- 40 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- - 4 uova
- - farina quanta ne riceve (circa 150-200 g)
- - olio per friggere
- - miele q.b.
- - codette colorate
- - mandorle
- - noci
- - scaglie di cioccolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare un impasto elastico ed omogeneo, lavorando energicamente le uova con la farina.
Tappa 2
Formare con la pasta dei lunghi cordoncini (lo spessore dipende dal proprio gusto personale) e tagliarli a pezzetti.
Tappa 3
Friggeere in abbondante olio un poco per volta, perché aumenteranno di volume.
Tappa 4
Far dorare bene le palline, poi disporle sulla carta assorbente.
Tappa 5
Quando tutte le palline saranno fritte, riscaldare il miele in una casseruola, versare le palline e mescolare, perché tutte se ne impregnino.
Tappa 6
Rovesciare il contenuto della casseruola sulla spianatoia leggermente oleata e appiattire la “pasta a cumpett”, livellandola bene.
Tappa 7
Sulla pasta distesa spargere le mandorle tagliate a pezzetti, le scaglie di cioccolate, le noci, le codette colorate,...
Tappa 8
Dividere infine la pasta in rombi o quadratini e, ben fredda, sistemarla su un vassoio, evitando di sovrapporre i pezzi.
Tappa 9
In alternativa, la pasta a confetti può essere sistemata nelle foglie di agrumi o nei pirottini, ed in seguito decorata.