- 8
- Facile
- 20 minuti
- 50 minuti
- 120 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 uova
- 200 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero200 grammi di zucchero a velo
- 10 grammi di lievito
- 280 grammi di farina
- 200 grammi di albicocche essiccate
- 120 grammi di prugne essiccate
- 30 grammi di pinoli
- la scorza di un limone non trattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola lavorare con una spatola il burro morbido con lo zucchero fino ad avere una consistenza tipo pomata.
Unire le uova una per volta incorporandole bene.
Mescolare il lievito con la farina e setacciare il tutto unendo poco per volta al composto con la frusta.
Tagliare a pezzetti grossolani 120 grammi di albicocche e le prugne, disporle in una ciotola con i pinoli ed infarinare leggermente il tutto.
Unire al composto con la spatola, poi versare il tutto nella tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere nel forno preriscaldato a 170 gradi per circa 50 minuti, finché la torta non risulti cotta e ben dorata. Lasciare raffreddare.
Sformare sul piatto da porta te.
Mescolare lo zucchero a velo con 3 cucchiai di acqua per ottenere una glassa piuttosto fluida.
Disporre al centro della torta le albicocche rimaste e velare il tutto con la glassa.