Focaccione con pollo e radicchio
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Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 2 cespi radicchio rosso
- 200gr petto di pollo
- 1 porro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
- 200 ml di panna fresca da cucina
- 150 gr di formaggio a fette
- olio
- sale e pepe
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame rosola in due cucchiai di olio extra vergine il porro tagliato a fettine. Unisci poi il radicchio a strisce e il pollo a pezzetti.
Tappa 2
Continua la cottura per 8/10 minuti a fuoco medio.
Tappa 3
Bagna con on vino aggiungi sale e pepe
Tappa 4
Una volta evaporato il vino aggiungi la panna e cuoci per altri 5 minuti e togli dal fuoco lasciando da parte.
Tappa 5
Srotola la pasta sfoglia, disponi al centro le fette di formaggio (tipo emmental o fontina) formando una striscia sulla quale metterai il composto di pollo e radicchio freddo.
Tappa 6
Arrotola formando un cilindro chiudendo bene le estemità. Spennella con un tuorlo d'uovo sbattuto e cuoci per 30 minuti circa a 200 gradi
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