COLVA (GRANO COTTO DOLCE)
Di fuffi
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Ingredienti
- 500 gr grano tenero "bianchetta"
- 1 melograno maturo
- 150 gr noci sgusciate
- 150 gr cioccolato fondente
- zucchero
- 100 gr cedro candito
- cannella
- 1 bacchetta
- vincotto (che si ottiene dal mosto bollito)
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione: in una pentola mettere il grano pulito, coprirlo d'acqua e metterlo sul fuoco sino a raggiungere l'ebollizione che deve proseguire per sette minuti; subito dopo bisogna spegnere il fuoco e avvolgere la pentola con un giornale, coprirla con un panno di lana e lasciar raffreddare. Quando il grano è freddo, colare l'acqua, aggiungere i chicchi di melograno, il cioccolato, le noci spezzettate, la cannella tritata, e qualche cucchiaio di zucchero. Il vincotto va aggiunto al momento di servire poichè se, fatto prima, potrebbe indurire il tutto...
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