- 6
- Media
- 30 minuti
- 50 minuti
- 80 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 500 gr di latte
- 150 gr di riso
- 130 gr di zucchero
- 3 uova
- 60 gr di mandorle
- 70 gr di cioccolato fondente
- 5 amaretti
- 1 stecca di vaniglia
- 1 buccia di limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di amaretto di Saronno
- burro
- pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una casseruola con il latte, la metà dello zucchero, la vaniglia e la buccia di limone. Appena il latte bolle aggiungete il riso. Far cuocere fino a che non si addensi poi spegnete la fiamma e mettete a raffreddare. In una ciotola a parte, montate le uova con l’altra metà dello zucchero.
Tappa 2
Aggiungete il cioccolato, mandorle e amaretti tritati grossolanamente. Unire ora il riso freddo e mescolare. Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
Tappa 3
Cuocete la torta di riso in forno a 180° per 20 min e poi proseguite la cottura a 150° per 30 minuti
Sformate, lasciate raffreddare e servite la torta di riso tagliandola a quadratini.