Muffin al prosciutto
Di Rosannaped
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Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di burro
- 120 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di provolino
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini. Si procede come di solito nella preparazione dei muffin formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso, a parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito. Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio.
Tappa 2
Amalgamare con un cucchiaio di legno. Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3. Infornare i muffin salati al prosciutto a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto). Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno. Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli.
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