Polpettone spinaci e mozzarella
Di Rosannaped
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Ingredienti
- 200 gr di carne macinata di maiale,
- 200 gr di carne macinata di polllo,
- 4 fette di pan carrè,
- 1/2 bicchiere di latte,
- 1 uovo ,
- 20 gr di parmigiano,
- 100 gr di spinaci,
- 100 gr di mozzarella
- sale pepe e burro q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far saltare gli spinaci in padella con una noce di burro, salare e pepare. Ammorbidire le fette di pan carrè nel latte. Mettete in una terrina i 2 tipi di carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Tappa 2
Prendete un piatto e spalmatevi il composto sopra. Stendere uno strato di spinaci e la mozzarella sgocciolando bene il tutto. Alzare i bordi laterali aiutandovi con le mani e richiudere il polpettone.
Saldare bene i bordi. Imburrare una pirofila da forno e adagiare il polpettone ripieno. Infornare il polpettone spinaci e mozzarella a 180° per 30/40 minuti circa. Tagliare il polpettone al forno a fette e servire.
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