POLPETTE PATATE E SPINACI
Di dany88
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Ingredienti
- 500 gr patate
- 250 gr spinaci
- 3-4 cucchiai pecorino grattugiato
- 100 gr provola affumicata
- 2 uova
- sale e pangrattato q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e mondate gli spinaci. Cuoceteli 10 minuti in una pentola senza aggiungere acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Quindi strizzateli bene e tritateli finemente.
Lessate le patate, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
Unite le patate agli spinaci poi aggiungete le uova, il formaggio e il sale. Mescolate bene per ottenere un composto uniforme.
Cominciate a formare le polpette e inserite all’interno un pezzetto di provola. Poi rotolatele nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio caldo o cuocete in forno con un goccino d’olio, finchè non saranno dorate da ambo le parti.
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