- 6
- Media
- Medio
Ingredienti
- 4 mele
- 1 limone
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- sale e zucchero a vel
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le mele sotto l’acqua corrente, sbucciatele ed eliminate il torsolo. Tagliatele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con il succo del limone, in modo che non anneriscano.
In una terrina sbattete i tuorli d'uovo e unite poco alla volta lo zucchero. Mescolate sino a ottenere una crema soffice e spumosa, dopodiché incorporate la farina setacciata, il lievito, la scorza grattugiata del limone, la cannella e il latte.
Montate a neve gli albumi in una ciotola a parte con un pizzico di sale e incorporateli agli altri ingredienti, mescolando dal basso verso l’alto. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e senza grumi, versate l’impasto in una tortiera rivestita con carta forno e infornate a 180°C per circa 40 minuti, sino a quando. Sfornate la torta, fatela raffreddare a temperatura ambiente e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Tappa 2
Idee e varianti:
Potete aggiungere all’impasto gli ingredienti che più gradite, come i gherigli di noce, le gocce di cioccolato o la granella di nocciole.