Grissini di pane integrali

Tappa 1

Procedimento
Sciogliete il lievito nell’acqua, aggiungete la farina e il sale ed impastate.
Se usate il bimbi sciogliete prima il lievito con l’acqua vel 2 30 sec poi aggiungete farina e sale tasto spiga 3 minuti.
Prelevate l’impasto con un po’ di farina e lasciatelo lievitare al raddoppio in una ciotola coperto con pellicola e panno da cucina circa 3 ore.
Prelevate l’impasto dalla ciotola e sistematelo sulla spianatoia infarinata, dividete in piccoli pezzi da stendere con le mani come dei filoncini e poi tirateli alle estremità.
Lasciate lievitare 15 minuti e infornate a 200° gradi circa 15 minuti.
Bon appétit..
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