Crema pasticcera al cioccolato
Di Emy
Ottima per farcire e decorare torte e piccola pasticceria, davvero prelibata anche come dolce al cucchiaio.
1 Foto
Ingredienti
- - 4 tuorli
- - 40 g di fecola di patate
- - 100 g di zucchero
- - 400 ml di latte
- - 80 g di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Tappa 2
Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuare a mescolare fino a creare un composto omogeneo.
Tappa 3
Aggiungere ora il latte.
Tappa 4
Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocere a fiamma bassissima, sempre mescolando, finché la crema non si sarà addensata.
Tappa 5
Spegnere la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.
Tappa 6
Mescolare in modo energetico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
Tappa 7
Lasciare riposare.
Commenta questa ricetta