GELATO ALLA MARMELLATA DI ARANCIA

Tappa 1

Scaldate la marmellata con il Grand Marnier a fuoco basso fino a quando la marmellata non si è completamente squagliata. Toglietela dal fuoco e lasciatela freddare;
Montate la panna con lo sbattitore quindi aggiungete il latte condensato e continuate a sbattere fino a quando i due liquidi non si sono ben amalgamati. Aggiungete la buccia grattata dell’arancia, mescolate, sistemate in una ciotola in alluminio e riponete in congelatore per circa 30 minuti o comunque fino a quando non vedrete apparire sulla superficie la patina ghiacciata;
Togliete dal frigo e sbattete con lo sbattitore elettrico quindi trasferite il composto di nuovo nella ciotola in alluminio e rimettetela in congelatore;
Ripetete questo passaggio altre due volte e solo durante l’ultimo passaggio, prima di sbattere, aggiungete la marmellata quindi lasciate in congelatore per far compattare. Servite con dei biscotti appositi o, se ne avete, con biscotti allo zenzero.