Frittatina di Zucchine e Parmigiano
Di sweetanna
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Ingredienti
- 60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 gr di burro
- 10 uova
- 200 gr di zucchine
- basilico q.b.
- 30 gr di olio di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere le zucchine tagliate a rondelle nel burro, salare pepare e lasciare raffreddare.
In un recipiente sbattete le uova, aggiungere al composto una bella manciata di basilico spezzettato e 60 gr di Parmigiano Reggiano appena grattugiato insieme alle zucchine rosolate.
Versare il composto in un tegame unto d' olio e procedere alla cottura della frittata in forno preriscaldato.
Si può consumare sia fredda che calda.
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