CANNELLONI AL RADICCHIO E PORCINI
Di dany88
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Ingredienti
- 18 CANNELLONI
- 220g sfoglie di pasta all?uovo
- 3 cespi piccoli di radicchio lungo
- 20g funghi porcini secchi
- nocciole tritate
- 500g besciamella pronta
- vino rosso
- 2 cucch olio evo
- 3 cucch.ni zucchero
- sale, pepe bianco
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in ammollo in funghi per una notte, affinché si ammorbidiscano.
Mondare e lavare il radicchio, tagliarlo e cuocerlo in microonde in una pirofila con l?olio ed il vino. Addolcire con lo zucchero.
Mescolare il radicchio con i funghi ed insaporire con sale e pepe; unire 4 cucchiai di besciamella per ammorbidire il composto.
Farcire le sfoglie con le verdure e chiudere a cannellone.
Distribuire uno strato d besciamella su una pirofila, disporvi i cannelloni e coprire con altra besciamella.
Cuocere in microonde per 25-30 minuti con funzione grill. A metà cottura aggiungere parte delle nocciole, e con quelle rimanenti decorare il piatto prima di servire.
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