CROSTATA DI TAGLIATELLE
Di dany88
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Ingredienti
- 250 gr di tagliatelle
- 400 gr di carne macinata
- 100 gr di piselli
- 200 ml di passata di pomodoro
- 40 gr di parmigiano
- 250 gr di provola
- 200 ml di besciamella
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale pepe olio
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare la carota e la cipolla a pezzettini, mettetele in padella con un filo d’olio e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere la carne macinata
Fate rosolare la carne quindi salate, pepate e sfumate con il vino bianco. Aggiungere ora la passata di pomodoro e i pisellini sgranati.Mescolate e continuate la cottura per 10 minuti
Quando il contimento sarà pronto, aggiungere in padella le tagliatelle cotte al dente in acqua salata
Tappa 2
Aggiungere ora i 2/3 della provola tagliata a cubetti, del parmigiano e e della besciamella
Saltare la pasta in padella per far condire in maniera omogenea la pasta e versarla in una teglia da forno imburrata
Ricoprire le tagliatelle con la restante provola, parmigiano e besciamella e infornate a 180°
Cuocere la crostata di tagliatelle in forno per 20 minuti circa, quindi lasciare intiepidire qualche minuto prima di servire in tavola
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