CRESPELLE SPECK E SCAMORZA
Di dany88
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Ingredienti
- Per 9 CREPES
- 250 ml di latte, 125 gr di farina, 1 uovo, noce moscata, sale e pepe.
- Per il ripieno: 9 fette di scamorza affumicata, 9 fette di speck, entrambi tagliati sottili.Besciamella (200/250 gr), 50 gr di parmigiano grattugiato, burro.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare tutti gli ingredienti, versare 3 cucchiai del composto in un padellino antiaderente precedentemente unto di burro. Cuocere un paio di minuti per entrambi i lati e procedere così per tutte le crepes.
Appoggiare sopra ciascuna una fetta di scamorza e una di speck, chiudere a ventaglio e sovrapporle in una teglia da forno imburrata.
Versare sopra la besciamella, distribuire il parmigiano.
Infornare a 180° per 15/20 minuti, grigliare la superficie finché assume una sfumatura dorata.
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