ROTOLO ALLA PARMIGIANA
Di dany88
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Ingredienti
- 1. n. 1 confezione di Sfoglia di Mozzarella Santa Lucia
- 2. n. 2 melanzane ovali grandi
- 3. 400g di salsa di pomodoro
- 4. n. 1 mazzetto di basilico
- 5. Peperoncino piccante in polvere (facoltativo)
- 6. n. 3 cucchiai di olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a fette spesse 1 cm le melanzane e grigliatele. Allargatele su un foglio di carta da forno, sovrapponendole leggermente. Salatele. Stendete sullo strato di melanzane la foglia di Mozzarella Santa Lucia e su questa distribuite metà della salsa di pomodoro e un filo di olio. Cospargete con poco sale e foglie di basilico spezzettate. Aiutandovi con la carta arrotolate le melanzane su se stesse e sistemate il rotolo in una teglia rettangolare. Coprite con il resto della salsa di pomodoro, un altro filo d'olio e passate in forno a 200°C per 20 minuti.
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