Cookies
Di Luna68
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Ingredienti
- 50 gr farina 00
- 200 gr gocce di cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato
- essenza di vaniglia
- 125 gr burro
- 125 gr zucchero di canna
- 125 gr zucchero bianco
- 1 uovo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldate il forno a 190° C ventilato, poi unite il bicarbonato alla farina; sbattetel'uovo , aggiungete ad esso il burro fuso e mescolate bene.Incorporate prima lo zucchero di canna e poi quello bianco, amalgamate bene il tutto e poi aggiungete la farina con il bicarbonato.
Unite le gocce di cioccolato e amalgamate. Formate delle palline , lasciandole grezze e disponetele in una teglia, coperta da carta da forno,abbastanza distanziate tra di loro.
Cuocete a 180°C per 10 minuti circa.
Potete conservare i cookies in una scatola di latta, per 3-4 giorni al massimo.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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