PASTA PER LA PIZZA
Di antosa
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Ingredienti
- Per una teglia da forno:
- 500 gr di farina 00
- 5 cucchiai di olio
- 25 gr di lievito di birra
- 1 cucchaino di zucchero
- 1-2 cucchiaini di sale
- acqua tiepida q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito di birra in 100 gr di acqua tiepida,lasciando riposare 5 minuti.Mettere la farina in una ciotola disponendola con un buco al centro,mettendo il lievito sciolto,l’olio,lo zucchero ed il sale.
Mescolare il tutto con una forchetta e poco alla volta aggiungere dell’acqua tiepida per legare il tutto.
Porre l’impasto su un piano infarinato,iniziando ad impastare lavorando bene per circa 10 minuti, sbattendo la pasta energicamente sul piano ogni tanto ed aggiungendo della farina.
Porre la pasta a lievitare nella ciotola infarinata per circa 2 ore, finchè non raddoppia di volume. Stenderla e condirla come piace.
Tappa 2
Prima di condirla con gli ingredienti preferiti cuocere la pizza solo con il pomodoro in forno caldo a 190° per circa 8-10 minuti, poi toglierla e condirla, cuocerla per altri 15-20 minuti.
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