MOZZARELLA RIPIENA
Di Puffetta
1 Foto
Ingredienti
- 4 mozzarelle grandi
- 12 pomodori ciliegino
- basilico q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate lavando accuratamente sotto acqua corrente i pomodori ciliegino. Scolateli e asciugateli con un canovaccio e poi tagliateli.
Tappa 2
Poneteli in una ciotolina, salate a piacere, quindi aggiungete l'origano.
Tappa 3
Irrorate con un filo d'olio e spezzettate le foglie di basilico con le mani. Mescolate gli ingredienti e lasciate insaporire i pomodorini. Intanto preparate la mozzarella: fatela scolare brevemente in un colino, strizzandola con delicatezza per far perdere il siero in eccesso. Poi con un coltellino, eliminate la calotta creando un apertura di circa 4 cm di diametro.
Tappa 4
Ridurre la calotta a pezzettini e aggiungerli al ripieno. Quindi riprendete i pomodorini, aggiungete i pezzetti di mozzarella, mescolate e iniziate a farcire la mozzarella aiutandovi con un cucchiaino. Una volta pronte, potete guarnire con una piccola fogliolina di basilico fresco.
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