PLATESSA IN UMIDO
Di nadia85
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Ingredienti
- 400 gr. di Filetti di Platessa, Pomodorini Qb, Concentrato di Pomodoro Qb, Basilico, Acqua, Olio, 1 Cipollotto, Olive.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 8minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho affettato la cipolla e lo messa a rosolare con l' olio e i pomodorini tagliati a pezzettini.
Tappa 2
Ho tagliato a pezzi anche i filetti di platessa e li o aggiunti al soffritto con un po' di olive.
Tappa 3
Ho sfumato con un po' d'acqua ed ho aggiunto circa un cucchiaio di concentrato di pomodoro e qualche foglia di basilico.
Tappa 4
Ho coperto ed ho lasciato andare, togliendo il coperchio all'ultimo, per fare asciugare un po' il sugo di cottura.
Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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tempo di cottura dopo aver coperto?
Commentato da Redattore Tribù Golosa