PENNETTE CON GAMBERETTI E ASPARAGI
Di nadia85
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Ingredienti
- 350 gr. di Pennette, 300 gr. di Asparagi, 250 gr. di Gamberetti, 3 Cucchiai d'Olio Extravergine d'Oliva, 2 Spicchi di Aglio, 1/2 Bicchiere di Vino Bianco.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho messo subito sul fuoco una pentola con dell'acqua e sale dove lessare le pennette, il sugo lo preparo nel tempo di cottura della pasta.
Tappa 2
Scaldo l'olio extravergine d'oliva in padella insieme a due spicchi d'aglio in camicia. Non appena l'olio ha iniziato a sfrigolare, ho unito gli asparagi tagliati a pezzetti e li ho lasciati soffriggere.
Tappa 3
Quando gli asparagi sono giunti a metà cottura, ho unito alla padella anche i gamberetti ed ho continuato a farli rosolare per altri 2 minuti circa.
Tappa 4
A questo punto ho unito una tazza d'acqua ed ho lasciato insaporire il tutto.
Tappa 5
Dopo qualche minuto, ho bagnato il sugo con mezzo bicchiere di vino bianco e lo lasciato evaporare a fiamma alta.
Tappa 6
Nel frattempo ho buttato la pasta nell'acqua in ebollizione. Lo scolata e lo trasferita nella padella con il sugo e lo fatta saltare brevemente. Ho servito immediatamente le pennette ben calde.
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