- Media
- Medio
3.1/5
(398 Voti)
Ingredienti
- Ricetta: Polpette di patate al forno
- Ingredienti
- 5 patate medie
- 2 fette di prosciutto cotto
- 50 grammi di provola affumicata
- 1 uovo
- sale
- pistacchi q.b.
- semi di sesamo q.b.
- misto spezie indiane Tandoori o paprika dolce q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Pulite per bene le patate e lessatele se avete la pentola a pressione ridurrete un po’ i tempi.
Spellatele e schiacciatele con lo schiacciapatate, unite l’uovo, il prosciutto e la scamorza tagliati a pezzetti piccoli, aggiungete il sale, amalgamate tutto per bene e lasciate riposare in frigo almeno un oretta, io tuttta la notte.
Prelevate l’impasto e formate le polpette di patate, dividetele per le diverse impanature, disponetele in una pirofila e irrorate con un po’ di olio, senza esagerare, ne basta un filo.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.
Bon appétit..