Spezzatino di vitella con carciofi e paprika

Tappa 1

Pulire e tagliare i carciofi a spicchi, poi metterli da parte in una ciotola con acqua e limone per non farli annerire.
Tagliare in pezzi non troppo grandi la carne, poi passarla velocemente nella farina. Metterla con il burro a rosolare in una padella senza coperchio.
Aggiungere l'insaporitore e lasciatelo evaporare, poi aggiungete brodo poco a poco, i carciofi e coperchiare la padella e far cuocere finchè la carne non risulta tenera.
Alzare la fiamma e aggiungere paprika e prezzemolo, mescolare velocemente e servire.