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Ingredienti
- 250 gr Farina 00
- 225 cl di Birra
- 2 Uova
- 2 cucchiai Olio di Oliva
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare i tuorli con la birra, il sale e l'olio, quindi unire la farina e far riposare in frigo mezzora.
Prima dell'utilizzo montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente alla pastella.