torri di bon bon al cocco con crema di burro al limone.
Di rimescolando
Per gli amanti del cocco, e non solo, ecco dei dolcetti deliziosi, un insieme di tanti sapori per un connubio goloso, una morbidezza goduriosa per il vostro palato
1 Foto
Ingredienti
- ■250 gr di cocco disidratato
- ■130 gr di zucchero semolato
- ■30 ml di latte
- ■2 albumi
- ■1limone
- Per la crema:
- ■80 gr di zucchero al velo
- ■100 gr di burro a temperatura ambiente
- ■il succo più la scorza di 1/2 limone
- ■50 gr di cioccolato fondente
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versate in una ciotola il cocco disidratato, aggiungete lo zucchero, gli albumi e il resto degli ingredienti per l’impasto. Iniziate quindi ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti, fino a raggiungere una buona compattazione, se necessario, aggiungete qualche goccia di latte. Una volta terminato, ponete l’impasto a riposare in frigo per circa due ore.
Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e su una placca da forno, formate delle palline della grandezza di una noce. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180 gradi, per 12 minuti circa, in modo che i dolcetti risultino leggermente colorati.
Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare, prepariamo intanto la crema: lavorate il burro morbido con lo zucchero al velo e la scorza del limone. Unite infine il succo e lavorare fino a che la crema risulti omogenea .Farcite i bon bon ed accoppiateli. Sciogliete il cioccolato a bagno- maria o al Micronde e versatelo sui dolcetti….Buon appetito.
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