Muffin
Di Stefydb
I muffins sono i tipici dolci della colazione inglese...possono essere dolci o salati e possono essere preparati con lievito in polvere (o bicarbonato), o con lievito madre o di birra.
- 6
- Facile
- 10 minuti
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- INGREDIENTI PER 12 - 14 MUFFINS
- Uova : 2 intere e 1 tuorlo
- Burro : 180 gr
- Zucchero : 200 gr
- Farina : 380 gr
- Lievito chimico in polvere per dolci : 1 bustina
- Bicarbonato : la punta di un cucchiaino
- Sale :1 pizzico
- Vanillina : 1 bustina
- Latte : 250 ml
- Limoni : la buccia grattugiata di 1
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a preriscaldare il forno a 180°.
Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente e poi mettetelo in una scodella: sbattetelo con dello zucchero e della vanillina. Aggiungete la scorza grattugiata del limone ed un pizzico di sale; sbattete il tutto fino a quando il composto cremoso.
Tappa 2
In un altro recipiente, rompete le uova e versatele in un contenitore con il latte e sbattetele.
Tappa 3
Unite i due composti sbattendoli... fino a quando la consistenza risulterà liscia ed omogenea.
In un'altra ciotola mescolate : farina, lievito e bicarbonato ed uniteli al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi.
Tappa 4
Mettete l’impasto negli stampini da muffin fino a riempirli quasi al margine;
Metteteli in forno per circa 20-25 minuti.
Tappa 5
A cottura ultimata..i muffins dovranno apparire dorati!!
Lasciateli riposare in forno per 5 minuti a sportello aperto..poi estraeteli lasciandoli raffreddare completamente.
Tappa 6
Buon Appetito!...^_^
Potete variare la ricetta aggiungendo del cacao amaro, gocce di coccolato o altri ingredienti per ottenere il gusto desiderato.