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Ingredienti
- 500 gr. di mascarpone
- 4 uova
- 400 gr. di savoiardi
- 120 gr. di zucchero
- cacao amaro
- 6 tazze di caffè
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi. Unire ai tuorli il mascarpone e aggiungere lo zucchero.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve e aggiungere al composto. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema vellutata e densa.
Tappa 3
Iniziare a spalmare un leggero strato di crema sul fondo di una teglia poi sistemare i savoiardi inzuppati uno ad uno nel caffè.
Tappa 4
Ricoprire lo strato di savoiardi con la crema e spolverizzare con il cacao. Formare un altro strato e terminare con il cacao.
Tappa 5
Lasciare raffreddare nel frigo per circa 30/60 minuti prima di servire.
Si possono usare anche i pavesini al posto dei savoiardi e la panna al posto del mascarpone.
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