FIORE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA
Di teresa7
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Ingredienti
- 550 gr di farina 00,
- 250 gr di latte,
- 50 gr di olio di oliva,
- un cucchiaino di zucchero,
- 10 gr di sale,
- 1 lievito di birra,
- 1 uovo,
- 1 tuorlo per spennellare,
- (io ho usato il latte).
- Per farcire:
- Nutella q.b,
- oppure altre confetture.
Informazioni
persone 9
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare nel boccale il latte, 30 sec vel. 1, 37°.
Versare nel boccale tutti gli ingredienti pr la pasta 3 min vel Spiga.
Deve risultare un impasto morbido, se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina.
Lasciare lievitare fino al raddoppio, io ho lascito lievitare per 2 ore.
Prendere il primo impasto, stenderlo su un piano di lavoro leggermente infarinato, metterlo su un foglio di carta forno e spalmare la nutella, ammorbidita nel microonde oppure come ho fatto io a bagno maria
Coprire con il secondo disco, spalmare ancora con la nutella, coprire con il terzo, spalmare e coprire con l'ultimo disco.
Fare un cerchio al centro, dividere il disco in 4 parti,poi in 8 e poi in 16.
Prendere 2 pezzi alla volta e girarli per 2 volte entrambi vero l'esterno.
Mettetelo in una teglia da forno e lasciate lievitare per altre 2 ore.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
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