- 10
- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- 2 minuti
- Medio
Ingredienti
- 100 gr. di cioccolato fondente (Lindt o altre marche è uguale)
- 50 gr. burro
- 3 uova
- 100 gr. zucchero
- 100 gr. farina
- per la glassa
- 50 gr. burro
- 200gr. cioccolato al latte (Lindt o altre marche)
- 200gr. panna fresca (per dolci, liquida)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa accendiamo il forno a 160°, poi mettiamo in un tegame il burro e il cioccolato fondente con il fuoco dolcissimo e lasciamoli fondere.
In una capiente ciotola sgusciamo le uova intere, uniamo lo zucchero e mescoliamo,quando il composto è omogeneo uniamo la farina ed il composto di burro e cioccolato e mescoliamo bene.
Imburriamo ed infariniamo la teglia e mettiamoci il composto.
Lasciamo cuocere per 30 min a 160°.
Nel frattempo prepariamo la glassa: in un tegame sciogliamo il burro, il cioccolato al latte ed il bricco di panna fresca. Mescoliamo continuamente fino ad ottenere una glassa perfettamente liscia e lucida.
Quando la torta sarà cotta togliamola dal forno, giriamola su un piatto da portata e ricopriamola con la glassa preparata.
Lasciamo riposare in frigo per almeno 2 ore e voilà pronta per essere gustata.
Piccoli accorgimenti:
-la torta necessita dello stampo per crostate, o qualsiasi altro che abbia una rientranza (vedi foto)
-se volete potete anche dimezzare entrambe le dosi del burro
-il cioccolato non deve essere necessariamente Lindt e necessariamente fondente e/o al latte, può essere anche bianco
-può essere guarnita e decorata con ciuffetti di panna e nocciole intere e/o a metà
-la ricetta è per una teglia dal diametro di circa 26/28cm
-la panna utilizzata è semplicemente quella per dolci (non deve essere montata!)
-la ricetta non lo prevede, ma per avere una base più soffice e alta, potete aggiungere 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci