INSALATA DI PASTA RUCOLA E SPECK
Di Nicole
Cosa c'è di meglio di una bella insalata di pasta fresca e gustosa?
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Ingredienti
- Penne rigate
- speck
- rucola
- grana in scaglie
- sale
- olio evo
- pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la pasta in acqua salata. Scolarla al dente e passarla subito sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Aggiungere la rucola lavata e asciugata. Versare un filo d'olio e una macinata di pepe fresco. Tagliare lo speck a listarelle e aggiungerlo alla pasta insieme alle scaglie di grana e mescolare. Servirla con un'altra macinata di pepe e se volete anche uno spruzzo di limone.
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