Rustico patate wurstel e mozzarella

Tappa 1

Lessate le patate in abbondante acqua salata,pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm; tagliare ogni wurstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette


Ricoprire le patate con uno strato di wurstel e uno di mozzarella



quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe



Chiudete bene lo strudel con patate wustel e mozzarella e sigillate bene i bordi.



Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un pò di latte e infornate a 180°



Cuocere il rustico wurstel patate e mozzarella per 30 minuti circa



Lasciate intiepidire il rustico wurstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo.