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Ingredienti
- 500 g di farina
- 180 g di zucchero
- 150 g di mandorle tritate
- 30 g di miele fluido
- 15 g di semi di anice
- scorza di limone o arancio
- 4 gr lievito in polvere
- 4 g di bicarbonato
- acqua o latte q.b.
- sale
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare sciogliere a bassa temperatura lo zucchero con qualche cucchiaio d'acqua.
Una volta sciolto toglierlo dal fuoco e aggiungere le mandorle tritate, la scorza di limone, i semi di anice e il miele, mescolando bene il composto.
Disponete la farina nella in una terrina insieme al bicarbonato e unire il composto di zucchero preparato poco fa.
Amalgamare con acqua fino ad ottenere un impasto denso ma morbido.
Formare delle palline schiacciate, metterle su una teglia foderata con carta da forno e cuoceterle a 150°C per 10 minuti circa.