ESTRATTO DI STEVIA
Di laurabone
Vota per questa ricetta
2.2/5
(94 Voti)
0 Foto
Ingredienti
- 1 litro di alcool a 95°
- 350 grammi di foglie fresche di stevia
- 350 ml d’acqua
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le foglie fresche nell'alcol e lasciare macerare il tutto per 15 giorni.
Filtrare la soluzione e diluirla aggiungendo l'acqua (dopo averla fatta bollire).
A questo punto si fa evaporare l’alcool: riscaldare la soluzione a fuoco lento per evitare che possa infiammarsi.
Alzare poi la fiamma un po' e far addensare il tutto (consistenza di uno sciroppo).
Nota: più l’estratto è concentrato , più è dolce .
Commenta questa ricetta