- 4
- Facile
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 600 g di mascarpone
- 6 uova
- 250 g di zucchero
- 6 tazzine di caffè
- 180 g di savoiardi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montate i tuorli con 125 g di zucchero, fino ad ottenere una massa gonfia e sostenuta.
Unite il mascarpone precedentemente lavorato a parte, poi gli albumi montati a neve ferma con lo zucchero rimasto.
Bagnate i savoiardi nel caffè, poi adagiateli sul fondo dello stampo.
Versate un poco di composto di mascarpone, spolverizzate con il cacao e distribuite un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè
Completate con il mascarpone restante.
Spolverizzate la superficie con abbondante cacao e conservate in frigo.