Muffin salati
Di CristinaGi89
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Ingredienti
- Per 12 muffin: 225 g di farina; 22 g di lievito in polvere; 3 uova; 100 ml di latte; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato; 3 pizzichi di sale.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola sbattere le uova con una frusta e unire a filo il latte e l’olio extravergine d’oliva. In un’altra ciotola unire la farina, il lievito setacciato e il sale. Unire i solidi ai liquidi e lasciare incorporare senza lavorare troppo (se è troppo solido unire un goccino di latte). Aggiungere il Parmigiano Reggiano, il formaggio e il prosciutto cotto con la spatola con un movimento dal basso verso l’alto. Riempire i pirottini da muffin senza arrivare all’orlo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 vasetto
- 3 uova
- 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
- 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
- 3 vasetti di farina
- Sale e pepe
- Prosciutto cotto a cubetti
- Semi di papavero
Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.
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