Budino bianco , con biscotti e caffè

Tappa 1

Preparazione budino: sciogliere l'amido con il latte in un pentolino, a fuoco basso, aggiungendo la scorza di limone intero e lo zucchero. Mescolare il composto finchè non si formi una crema densa e cremosa.
Dopo aver preparato il caffè e la crema budino, si assembla il dolce in strati: in un pirofila o in uno stampo per budino mettere uno strato di budino, sopra adaggiare i biscotti , inzuppati precedentemente nel caffè, e poi un altro strato di budino. Procedere così fin quando la crema budino finisca. Far riposare il dolce per un'ora in frigo, poi servire.
Bon Appetit! :)