BISCOTTINI AL CIOCCOLATO

Di Vania Manzo

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Ingredienti

300 gr. farina
150 gr. burro
180 gr. zucchero
180 gr. cioccolato fondente
100 gr. gherigli noci
1 limone
1 albume
un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina con i gherigli tritati, un pizzico di sale, zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Impastare poi con il burro e un albume. Quando è sodo coprire con un asciughino e far riposare in un luogo fresco. Stendere e fare uno spessore di 1 cm circa. Fare i dischetti e disporli su una teglia unta e infarinata. Cuocere per 10 minuti. Far sciogliere a bagno maria il cioccolato e tuffare i biscotti per metà nel cioccolato; poi farli asciugare su una teglia.