PASTA ALLA CARBONARA

Di Vania Manzo

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Ingredienti

150 gr. guanciale
100 gr. pecorino
pepe
uova:
4 rossi +1 intero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il guanciale in dadini, mettetelo in un tegame senza olio e lasciare sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, quindi toglieredal fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere le uova in una ciotola quindi unire il pecorino e il pepe. Mescolare il tutto con una frusta e infine aggiungere il guanciale.