- Media
- 30 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 220 gr. zucchero
- 550 gr. farina
- 180 gr. burro
- 1 bustina lievito
- 1 e ½ dl. caffè forte e freddo
- 4 rossi d'uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina in una terrina, poi aggiungere il lievito, mescolare e formare una fontana. Versare al centro lo zucchero, il burro a pezzettini, il caffè e i rossi d'uova. Quindi impastare velocemente col cucchiaio di legno. Dividere in sei parti e formare dei cilindri di circa 3 cm. Schiacciare leggermente col palmo della mano e ritagliare i biscottini. Mettere in forno a 180° per 20 minuti.