Pollo arrosto

Tappa 1

•Inserire il limone lavato accuratamente intero nel pollo.

•Prepara una teglia dai bordi alti , sistema il pollo all’interno e aggiungi con il vino, l’acqua ed il ramo di rosmarino.


•Copri con la carta stagnola e inforna in forno caldo a 180° per 1 ora.


•Trascorsa l’ora togli la carta stagnola .


•Rimetti in forno alzando la temperatura a 200° per 1/2 ora a forno ventilato.


•Dopo la mezz’ora rigira il pollo e cuoci per un’altra mezz’ora.


•Taglia il pollo a pezzi e irroralo con il sughetto che si è formato.


•In un piatto miscelare il sale con la paprika .


•Spennella il pollo con l’olio e impanalo nel mix in modo da insaporirlo tutto.