Salmone in crosta di zucchine e mandorle
Di vice53
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Ingredienti
- 600 g Salmone Norvegese fresco
- 150 g mandorle
- 3 zucchine
- aneto fresco
- olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Condite i filetti di salmone con un filo di olio, l’aneto, il sale e il pepe.
Grattugiate le zucchine e passate in filetti in quest’ultime cercando di coprire bene. Unite le mandorle a lamelle. L’olio del condimento del salmone dovrebbe tenere insieme il composto
Cuocete in padella con un filo di olio fino a doratura esterna o in forno a 180° per 8-10 minuti
Per un risultato ancora più gratin aggiungete un cucchiaio di pangrattato sopra le zucchine!
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