Le polpette della zia Adele!
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Ingredienti
- 500 gr di macinato misto (manzo, maiale, vitello)
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- noce moscata
- prezzemolo
- latte (una tazzina)
- semola Casillo
- sale
- olio semi di arachide
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastate bene il macinato con la noce moscata, il prezzemolo, il sale, l'uovo, il parmigiano e il latte. Con il composto fate delle polpette schiacciate e allungate, poi passatele nella semola Casillo e infine friggetele in abbondante olio di semi.
Tecniche di cucina
Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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