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Ingredienti
- 200 gr di cous cous
- 2 zucchine
- 2 carote
- qualche pomodorino
- 1 peperone
- 1 melanzana
- 1 porro
- 1 cipollotto
- mais o pannocchiette
- basilico
- timo
- acqua
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Semplicissimo. Versate il cous cous nell'acqua calda (di solito il doppio del peso). Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a vapore per qualche minuto. Intanto in un wok mettete un filo di olio evo e unite, nell'ordine, il porro, il cipollotto, il peperone, la carota, la melanzana, le zucchine, i pomodori a pezzetti, il mais.
Infine basilico e timo.
Salate e fate cuocere, aggiungendo un mestolo di acqua.
Quando le verdure sono cotte, unite il cous cous e buon appetito!