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Ingredienti
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- 4 uova,
- 200 gr di zucchero,
- 250 gr di mascarpone,
- 50 ml di latte, 350 gr di farina,
- un pizzico di sale,
- 1 bustina di lievito,
- 120 gr di frutti di bosco surgelati,
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero, poi uniamo il mascarpone.
Lavoriamo prima con la spatola e poi con la frusta.
Aggiungiamo il latte e poi la farina, il pizzico di sale e il lievito.
Lavoriamo ancora e uniamo i frutti di bosco dopo averli infarinati.
Versiamo il tutto in una teglia da ciambella imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno per circa 40 minuti a 180°.
Completiamo con un po’ di zucchero a velo